Partez à la rencontre de Lionel qui nous ouvre les portes de son usine de fabrication d’aliments pour le bétail située en Isère. Dans ce portrait, il nous explique le rôle essentiel de ce maillon de la filière dans la valorisation des matières premières locales pour fournir aux éleveurs des aliments de qualité adaptés à la croissance et à la santé de leurs animaux.

Découvrez le portrait de Dorine, éleveuse de porcs dans l’Ain et non issue du milieu agricole, qui nous partage son quotidien, sa passion et sa vision du métier. Entre soin aux animaux, engagement pour une agriculture durable et défis du terrain, elle nous ouvre les portes de son exploitation et raconte son parcours inspirant.

Céline témoigne sur son métier de salariée cheffe d’élevage ; un poste polyvalent qui lui permet de participer aux décisions importantes liées à l'élevage tout en bénéficiant d’un statut différent de celui d’exploitant agricole. Elle nous explique son quotidien, les responsabilités liées à son rôle et la manière dont elle allie gestion, technique et passion pour les animaux.

Dans ce portrait, Henry nous plonge au cœur des métiers de l'abattage et de la découpe. À travers son témoignage, il explique le rôle essentiel de ces professions dans la valorisation des carcasses de porc : précision des gestes, respect des normes, maîtrise technique et importance de chaque étape pour garantir la qualité des produits.

Notre région est la 1ʳᵉ région française productrice de charcuterie sèche ! Découvrez ce savoir-faire traditionnel avec le portrait de Sophie, qui nous fait visiter son usine de salaison spécialisée dans la fabrication de saucisson sec sous signe de qualité. Elle nous explique comment son équipe allie technique artisanale et exigences de qualité pour produire des saucissons d’exception

Découvrez Guido Terrier de la Maison Terrier, un apprenti boucher passionné, qui partage son amour pour son métier et son parcours dans ce tout premier épisode de la web-série "Dans la cuisine des apprentis" de Le Porc Français !

Découvrez Elouan, apprenti éleveur qui raconte ses débuts.

Titouan, apprenti charcutier

Quentin, apprenti alimentation animale

Aubert LECHAT est un éleveur de porcs situé dans le sud de la Manche. Aubert vous parle de son métier, sa passion dès le plus jeune âge. Il partage pour vous sa vision de son métier, et de la passion qu'il a pour les animaux.

Alexis est un éleveur de porc de 35 ans qui vit dans l'Ain. Alexis répond à nos questions sur son métier et sa passion.

Krystell prend soin des animaux et participe à toutes les étapes de la vie de l’élevage. C’est un métier concret, vivant et rythmé par des missions très variées. Aucun jour ne se ressemble vraiment : surveillance des animaux, alimentation, organisation de l'élevage...

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu aimes être au contact des animaux.
Tu es observateur, attentif et autonome.
Tu recherches un métier concret, avec des responsabilités.

COMMENT TE FORMER ?

CAP agricole Métiers de l’agriculture
Bac professionnel Conduite et gestion de l’entreprise agricole
BTSA Métiers de l’élevage : développement, production, conseil

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu aimes organiser et travailler en équipe.
Tu aimes comprendre comment les choses fonctionnent.
Tu veux évoluer vers l’encadrement.

COMMENT TE FORMER ?

CAP Boucher
Bac professionnel dans le domaine de l’alimentation ou de l’agroalimentaire
BTS Bioqualité
Formations spécialisées dans les métiers de la viande

Grégory veille au bon fonctionnement des machines utilisées pour fabriquer
les produits de charcuterie.
Il anticipe les pannes, cherche leur origine et coordonne les interventions.

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu aimes comprendre les machines.
Tu aimes chercher des solutions quand il y a un problème.
Tu veux travailler en équipe dans un environnement industriel.

COMMENT TE FORMER ?

Bac professionnel Maintenance des systèmes de production connectés
BTS Maintenance des systèmes
BTS Électrotechnique
BUT Génie industriel et maintenance

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu aimes le contact avec les clients.
Tu apprécies le travail manuel et précis.
Tu recherches un métier dynamique.

COMMENT TE FORMER ?

CAP Boucher
Brevet professionnel Boucher

Chaque semaine, Estelle rencontre des éleveurs pour les conseiller et les aider à trouver les meilleures solutions pour leurs animaux.
Elle partage son temps entre conseils, visites sur le terrain et échanges avec les professionnels.

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu es curieux et tu t’intéresses au monde animal.
Tu aimes échanger, conseiller et proposer des solutions.
Tu veux alterner terrain et suivi des clients.

COMMENT TE FORMER ?

BTSA Métiers de l’élevage : développement, production, conseil
BTSA Technico-commercial
Licence professionnelle agricole ou agroalimentaire
Formation d’ingénieur agronome ou agricole

Agathe fabrique des produits de charcuterie et des plats traiteurs. Son métier associe gestes techniques, créativité, organisation et contact avec les clients

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu aimes cuisiner, fabriquer et créer.
Tu apprécies le travail manuel.
Tu veux exercer un métier de proximité.

COMMENT TE FORMER ?

CAP Charcuterie-traiteur
Brevet professionnel Charcutier-traiteur
Brevet technique des métiers

Léo exerce un métier de proximité qui mêle découpe, préparation, conseil et commerce. Il partage un savoir-faire précis et construit une relation de confiance avec ses clients.

CE MÉTIER PEUT TE PLAIRE SI...

Tu aimes le contact avec les clients.
Tu apprécies le travail manuel et précis.
Tu recherches un métier dynamique.

COMMENT TE FORMER ?

CAP Boucher
Brevet professionnel Boucher